材料:豌豆荚1两,竹笙、香菇、胡萝卜、辣椒适量,盐1/2茶匙,太白粉2汤匙
药材:生山药半斤、冬笋4两
做法:①香菇轻划十字,备用;豌豆荚、胡萝卜、辣椒斜切片,山药、冬笋切薄片,竹笙切段。烧热油锅,放入香菇、辣椒稍微拌炒,放入胡萝卜、山药等同炒,再加1杯水。
②收汁后放入豌豆荚、竹笙,最后用太白粉勾一层薄芡即可。
材料:豌豆荚1两,竹笙、香菇、胡萝卜、辣椒适量,盐1/2茶匙,太白粉2汤匙
药材:生山药半斤、冬笋4两
做法:①香菇轻划十字,备用;豌豆荚、胡萝卜、辣椒斜切片,山药、冬笋切薄片,竹笙切段。烧热油锅,放入香菇、辣椒稍微拌炒,放入胡萝卜、山药等同炒,再加1杯水。
②收汁后放入豌豆荚、竹笙,最后用太白粉勾一层薄芡即可。